Какие особенности местной кухни в Черкесске стоит попробовать туристам?

Туристам, планирующим посетить Черкесск, можно попробовать некоторые особенности местной кухни, например:

• Щипс. ru.ruwiki.ru Одно из главных блюд черкесской кухни, представляет собой густой суп или соус. ru.ruwiki.ru В зависимости от основных ингредиентов он может быть мясным, овощным или кисломолочным. ru.ruwiki.ru
• Ашрык. vk.com Главный суп черкесской кухни, готовится из вяленого мяса (говядины или баранины) с добавлением перловки, фасоли, смеси трав и кукурузы. vk.com
• Гедлибже. vk.com Слегка отваренная, а после тушёная в сливочно-чесночном соусе курятина. vk.com
• Кыйма. vk.com Домашняя колбаса из мяса баранины или говядины. vk.com
• Кояж. vk.com lions-guides.ru Сыр, обжаренный на масле с красным перцем и луком. vk.com lions-guides.ru
• Хачины. vk.com Пирог с мясом из пресного теста, который готовят к любому застолью и по каждому поводу: свадьбы, дни рождения, поминки. vk.com
• Хинкал. lions-guides.ru Черкесский яичный суп, приготовленный из кукурузных лепёшек с добавлением сваренных вкрутую яиц. lions-guides.ru Обычно его подают со сметаной. lions-guides.ru
• Турша. lions-guides.ru Картофель, фаршированный мясом и чесноком. lions-guides.ru Как правило, туда также добавляются различные специи и травы. lions-guides.ru