Основные различия между приготовлением рыбы в кляре и рыбы орли:

1. Кляр. 39 Для рыбы в кляре используется жидкая панировка на основе муки, яиц и воды, сдобренная специями. 47 Для рыбы орли применяется густое тесто на основе пива, в которое добавляют желток, взбитые белки и пряные травы. 69
2. Подготовка рыбы. 25 Для рыбы в кляре филе нарезают на кусочки и обмакивают в кляр перед обжариванием. 14 Для рыбы орли филе маринуют в течение 14 часов, затем окунают в тесто и обжаривают во фритюре. 25
3. Подача. 25 Рыбу в кляре подают с любимым гарниром и соусом, украсив свежей зеленью и сезонными овощами. 1 Рыбу орли подают с острым соусом на основе майонеза, в который добавляют кинзу, чеснок и перец. 25