Основные различия между домашними и магазинными киселями:

• Состав. 24 В домашних киселях обычно используются натуральные ингредиенты: вода, ягоды, сахар и крахмал. 24 В магазинных киселях часто встречаются красители и генно-модифицированный крахмал. 3
• Подсластители. 1 Фабричный кисель почти всегда содержит подсластители — либо обычный сахар, либо фруктозу. 1 В домашних киселях сахар иногда заменяют мёдом или другими подсластителями. 1
• Консистенция. 2 Домашний кисель обычно получается более насыщенным по вкусу и цвету, так как готовится без добавления ароматизаторов и красителей. 2 Магазинный кисель моментального приготовления обычно имеет правильную консистенцию, но может быть не такой густой, как домашний. 2