Некоторые ошибки, которые могут возникнуть при приготовлении вафельных трубочек:

• Слишком много сахара. 2 Из-за этого вафля получится хрупкой. 2
• Густое тесто. 24 В этом случае трубочки будут твёрдыми. 2 Тесто должно быть по консистенции как бисквит. 4
• Остывание вафель перед скручиванием. 4 Их нужно сворачивать только горячими, сразу после выпекания. 4
• Передержка в вафельнице. 3 На выходе вафли должны быть мягкими. 3
• Неподходящий рецепт. 2 Можно попробовать другой рецепт, чтобы найти более удачный. 2

Также на гибкость вафель влияет количество яиц: чем больше, тем эластичней будет тесто. 4