Некоторые ошибки, которые часто совершают при фаршировании щуки:

• Слишком плотно набивают кожу фаршем. 34 Во время готовки кожа может разорваться, и весь сок вытечет. 3 Чтобы фарш распределялся равномерно, по мере заполнения нужно продвигать его. 1
• Обильно смазывают рыбу майонезом. 1 Это может привести к тому, что тушка будет плавать в соке, а не иметь корочку. 1
• Полностью заворачивают рыбу в фольгу. 1 К ней кожа рыбы может сильно прилипать, даже если смазать маслом. 2
• Не аккуратно снимают кожу. 2 Её нужно убирать очень аккуратно и без повреждений. 3 В таком случае при запекании весь сок останется внутри, рыба получится сочной и ароматной. 3