Какие ошибки часто совершают при фаршировании щуки?

Некоторые ошибки, которые часто совершают при фаршировании щуки:

• Слишком плотно набивают кожу фаршем. www.chefmarket.ru otvet.mail.ru Во время готовки кожа может разорваться, и весь сок вытечет. www.chefmarket.ru Чтобы фарш распределялся равномерно, по мере заполнения нужно продвигать его. forum.say7.info
• Обильно смазывают рыбу майонезом. forum.say7.info Это может привести к тому, что тушка будет плавать в соке, а не иметь корочку. forum.say7.info
• Полностью заворачивают рыбу в фольгу. forum.say7.info К ней кожа рыбы может сильно прилипать, даже если смазать маслом. finecooking.ru
• Не аккуратно снимают кожу. finecooking.ru Её нужно убирать очень аккуратно и без повреждений. www.chefmarket.ru В таком случае при запекании весь сок останется внутри, рыба получится сочной и ароматной. www.chefmarket.ru