Какие ошибки чаще всего совершают при домашнем приготовлении яблочного сидра?

Некоторые ошибки, которые чаще всего совершают при домашнем приготовлении яблочного сидра:

• Брожение на свету и в тепле. journal.tinkoff.ru Тару с суслом нужно держать в тёмном и прохладном месте, иначе оно прокиснет и заплесневеет. journal.tinkoff.ru
• Плохая фильтрация. journal.tinkoff.ru Чем больше частичек осадка попадает в тару при переливании между этапами приготовления, тем менее тонким и лёгким будет сидр. journal.tinkoff.ru
• Недостаточное количество сахара. journal.tinkoff.ru Если сахара в плодах мало, а кислоты много, и при этом сахара мало добавили извне, то сырьё может превратиться в уксус. journal.tinkoff.ru
• Мытьё яблок. journal.tinkoff.ru pikabu.ru Если яблоки собраны с яблони и чистые, то мыть их не надо. pikabu.ru На шкурке находятся естественные дрожжи, которые запускают процесс брожения сидра. journal.tinkoff.ru