Некоторые ошибки, которые могут возникать при выпекании творожных бейглов:

• Тесто липнет к рукам. 1 Если это произошло, можно добавить немного муки, но важно не перегрузить тесто, чтобы не потерять его воздушность. 1
• Бейглы не пропекаются. 3 Это может происходить, если тесто жидковато или предварительно проварено. 3 Также проблема может быть связана с особенностями духовки: время и температура приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. 23
• Бейглы пересушиваются. 1 Чтобы не допустить этого, нужно следить за временем выпекания. 1 Если верх начинает зарумяниваться слишком быстро, можно прикрыть бейглы фольгой в последние 10 минут выпечки. 1
• Дырочки в бейглах затягиваются. 3 Возможно, при формировании бейглов нужно было дольше и интенсивнее растягивать отверстие. 3

Чтобы избежать ошибок, рекомендуется ориентироваться не на количество муки, а на желаемую консистенцию теста. 2 Также важно учитывать, что духовки у всех разные. 2