Какие необычные блюда можно приготовить из гузки птицы?

Несколько вариантов блюд из гузок птицы:

• Шашлык из куриных гузок. www.1001eda.com Для приготовления понадобится: гузки куриные — 300 г, кетчуп для шашлыка — 2–3 ст. л., лимон — 0,5 шт., приправы для шашлыка, соль, лук — 1–2 шт., картофель — 3 шт., зелень — по вкусу. www.1001eda.com Нужно удалить копчиковую железу, перья и пеньки, хорошо помыть и дать обсохнуть гузкам. www.1001eda.com Затем сложить их в миску, добавить кетчуп, специи, порезанный лимон, лук, приправы и соль. www.1001eda.com Всё хорошо перемешать и убрать в холодильник. www.1001eda.com Пока гузки маринуются, можно приготовить картофель: его можно отварить или очистить и нарезать некрупно. www.1001eda.com На тарелки сначала выкладывают картофель, а потом — шпажки с шашлыком. www.1001eda.com По желанию можно добавить зелень. www.1001eda.com
• Острые куриные гузки в кисло-сладком соусе. rutube.ru Для приготовления понадобятся: гузки — 1 кг, мука — 1 ст. л. с горкой, крахмал (или рисовая мука) — 1 ст. л. с горкой, соль — 1 ч. л.. rutube.ru Нужно срезать железу у гузок, хорошо промыть и обсушить их. rutube.ru Затем обвалять в смеси муки, крахмала и соли и выложить на противень. rutube.ru Запекать можно при температуре 200 °С 40 минут: 20 минут на одной стороне, перевернуть, ещё 20 минут. rutube.ru Другой вариант — температура 220–230 °С, по 15–10 минут с каждой стороны. rutube.ru Для соуса понадобятся: чеснок — 4 зубчика, масло для жарки — 2–3 ст. л., кетчуп или аджика — 3 ст. л., кочудян (корейская паста) — 1 ст. л., острый красный перец — 1 ч. л., яблочный уксус — 1 ст. л., мёд — 1 ст. л.. rutube.ru Чеснок измельчить, слегка обжарить, добавить все ингредиенты, кроме мёда, слегка проварить. rutube.ru Затем включить минимальный нагрев, добавить мёд, всё тщательно перемешать и добавить приготовленные гузки. rutube.ru