Какие методы хранения используются для пищевых продуктов?

Некоторые методы хранения пищевых продуктов:

• Холодное или замороженное хранение. holodsklad.ru Для скоропортящихся продуктов используют морозильные хранилища, где поддерживается температура -18 °C или ниже. holodsklad.ru dostavkaedyokolica.ru
• Сухое хранение. holodsklad.ru К продуктам сухого хранения относятся, например, консервы, обезвоженные продукты, крупы, вяленое мясо. holodsklad.ru Такие продукты хранят при температуре от 10 до 21 °C. holodsklad.ru
• Холодильное хранение. holodsklad.ru Охлаждённые продукты хранят при температуре не выше 4,44 °C или ниже 0 °C. holodsklad.ru Чем теплее охлаждённые продукты становятся, тем больше происходит рост бактерий. holodsklad.ru
• Вакуумная упаковка. dzen.ru posudamart.ru Из специальных контейнеров откачивается весь воздух, что позволяет снизить влияние посторонних микроорганизмов на продукт. posudamart.ru www.klerk.ru Срок хранения охлаждённых продуктов увеличивается в 3–5 раз. dzen.ru
• Контейнеры с регулируемой влажностью. dzen.ru Такие контейнеры имеют клапаны, регулирующие влажность. dzen.ru Разные фрукты и овощи требуют разного уровня влажности, что продлевает срок хранения в 2–3 раза. dzen.ru
• Асептический метод. www.klerk.ru Перед хранением продукты проходят кратковременную термическую обработку, а затем их перемещают в стерильную упаковку. www.klerk.ru Это позволяет избавиться от большей части микроорганизмов. www.klerk.ru
• Ламинирование. www.klerk.ru Продукт покрывают слоем прозрачного ламината, а основа упаковки фольгируется. www.klerk.ru Приправы фасуют в ламинат с добавлением металлизирующих элементов, что позволяет сохранить их аромат. www.klerk.ru