Какие маринады делают куриные крылья максимально сочными?

Несколько маринадов, которые делают куриные крылья максимально сочными:

• Соевый маринад с карри. food.ru Мякоть получится нежной, а корочка — румяной и хрустящей. food.ru Ингредиенты: 3 ст. л. соевого соуса, 7 зубчиков чеснока, 1 ч. л. карри. food.ru Чеснок выдавить через пресс, смешать все ингредиенты в миске. food.ru Пропитать маринадом крылья и оставить как минимум на час. food.ru
• Томатный маринад. www.gastronom.ru Размягчает кожу и волокна мякоти. www.gastronom.ru Благодаря соусу терияки при запекании в духовке или жарке на решётке-гриль на поверхности образуется румяная корочка. www.gastronom.ru
• Медово-горчичный маринад. food.ru Популярное сочетание продуктов, которое «с дымком» получится ещё эффектнее. food.ru Ингредиенты: 3 лайма, 3 ст. л. мёда, 2 ст. л. горчицы, 3 зубчика чеснока. food.ru Чеснок выдавить через пресс, смешать все ингредиенты в миске. food.ru Пропитать маринадом крылья и оставить как минимум на час. food.ru

При выборе маринада стоит ориентироваться на пропорцию: на 1 кг куриных крылышек необходимо 150–200 мл маринада. www.gastronom.ru Он должен быть довольно вязким, чтобы задерживаться на коже, а не стекать вниз. www.gastronom.ru