Некоторые ингредиенты, которые помогают сохранить сочность лосося при запекании в духовке:

• Оливковое масло. 13 Оно делает рыбу влажной и ароматной. 3 Также можно использовать масло авокадо или растопленное сливочное масло. 3
• Лимонный сок. 35 Для лучшего вкуса рекомендуется использовать свежий лимонный сок. 3
• Чеснок. 3 Измельчённый или пропущенный через пресс чеснок можно добавить в маринад или посыпать им лосось перед запеканием. 3
• Свежие травы. 3 Подойдут укроп, петрушка или тимьян. 3 Сушёные травы не рекомендуется использовать. 3
• Фольга. 24 Ею рекомендуется неплотно накрывать лосось во время запекания, чтобы сохранить влагу. 2

Также можно запекать лосось в рукаве, чтобы сохранить все полезные соки и жиры из рыбы. 4