Некоторые основные ингредиенты лагмана, которые делают его вкус уникальным:

• Мясо. 14 Для блюда используют мякоть говядины или баранины с умеренным количеством жира. 4
• Овощи. 14 Морковь, лук, перец и помидоры придают лагману насыщенный вкус и аромат. 1 Овощи нарезают крупно соломкой или кубиками, чтобы они не разварились в процессе тушения. 4
• Специи. 13 Кориандр, куркума, кумин, бадьян (звёздчатый анис) и базилик (райхон) придают блюду особенный вкус и аромат. 13
• Лапша. 14 Вытянутая домашняя лапша также придаёт лагману уникальный вкус. 4