Некоторые кулинарные традиции приготовления говяжьих щечек в разных странах:

• Во Франции говяжьи щечки готовят в формате блюда «joues de boeuf», где мясо медленно томится в красном вине с добавлением овощей и пряностей. 1
• В Италии одним из известных блюд является «brasato di guancia», где мясо тушится с овощами и винами, а затем подаётся с полентой или картофельным пюре. 1
• В Испании щечки (или «carrilleras») готовят с добавлением вина, лука и чеснока, часто подают с традиционными испанскими гарнирами, такими как картофель или рис. 1
• В Мексике и Аргентине говяжьи щечки тоже нашли своё место в традиционной кухне. 1 Их медленно тушат с различными специями, создавая насыщенные по вкусу блюда. 1
• В азиатской кухне говяжьи щечки готовятся в различных соусах с добавлением экзотических специй. 2 В Китае их готовят в соусе хойсин с имбирём и чесноком, в Японии — в соусе терияки с добавлением мёда и соевого соуса. 2
• В русской кухне говяжьи щечки готовят в сметанном соусе с добавлением лука и моркови. 2 Такой способ готовки придаёт блюду нежность и сливочный вкус. 2