Какие кулинарные приемы помогут избежать вытекания сыра при запекании?

Чтобы сыр не вытекал при запекании, можно использовать следующие кулинарные приёмы:

• Оставить на сыре белую корку. ru.wikihow.com Она поможет предотвратить растекание сыра. ru.wikihow.com
• Использовать сыр более твёрдого сорта. www.bolshoyvopros.ru
• Плотно защипывать края блюда. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru Важно, чтобы не оставалось зазоров и щелей. www.bolshoyvopros.ru
• Смазывать края блюда желтком. www.bolshoyvopros.ru otvet.mail.ru
• Смешать сыр с яйцом или творогом. otvet.mail.ru

Основная причина вытекания сыра может быть в самом продукте, особенно если используется домашний очень жирный сыр. www.bolshoyvopros.ru