Какие ингредиенты придают выпечке блеск и золотистый цвет?

Несколько ингредиентов, которые придают выпечке блеск и золотистый цвет:

• Куриное яйцо. www.edimdoma.ru food.ru Смесь белка и желтка придаёт верхушке аппетитный румянец, добавляет глянца и лёгкой хрусткости. www.edimdoma.ru
• Сметана. www.edimdoma.ru www.belnovosti.by Тонкий слой этого компонента помогает добиться золотистого оттенка и небольшого блеска. www.edimdoma.ru Желательно выбрать продукт жирностью 15–20%, так как он имеет менее плотную консистенцию. www.edimdoma.ru
• Сливочное масло. www.edimdoma.ru food.ru Продукт придаёт золотистый оттенок, но без блеска. www.edimdoma.ru Смазывать верхушки лучше за 10 минут до окончания выпечки, чтобы смесь не подгорела. www.edimdoma.ru
• Молоко и сливки. www.edimdoma.ru Они подарят изделиям лёгкий светло-коричневый тон и едва уловимый блеск. www.edimdoma.ru Наносить их можно в два этапа: перед отправлением в духовку и за 5 минут до готовности. www.edimdoma.ru
• Крепкий сладкий чай. www.edimdoma.ru С ним булочки приобретут красивый загар и матовость. www.edimdoma.ru
• Фруктовый джем, слегка разбавленный водой. www.belnovosti.by Абрикосовый или яблочный дадут лёгкую сладость и глянец без лишней влаги. www.belnovosti.by