Какие ингредиенты придают капусте карамельный вкус при тушении на сковороде?

Для придания капусте карамельного вкуса при тушении на сковороде можно использовать следующие ингредиенты:

• Сахар. m.ok.ru www.povarenok.ru Его нужно растопить в кастрюле и нагревать до тех пор, пока он не приобретёт коричневый цвет. www.povarenok.ru
• Яблочный уксус. m.ok.ru www.povarenok.ru Его добавляют вместе с сахаром и готовят ещё 2 минуты. www.povarenok.ru
• Тмин. m.ok.ru www.povarenok.ru Посыпают им капусту и обжаривают, помешивая, 6 минут. www.povarenok.ru
• Белое сухое вино. m.ok.ru www.povarenok.ru Вливают в кастрюлю и ставят в разогретую до 180 °С духовку на 45 минут. m.ok.ru www.povarenok.ru

Также для карамелизации капусты на сковороде можно использовать мёд, бальзамический уксус и соевый соус. news.ru Их добавляют на сковороду и дают капусте карамелизоваться в сладко-кислом соусе, периодически переворачивая. news.ru