Какие ингредиенты используются для приготовления классического теста для канноли?

Для приготовления классического теста для канноли используются следующие ингредиенты:

• мука — 200 г; paulinecakeclub.ru
• сахарная пудра — 20 г; paulinecakeclub.ru
• корица (по желанию) — 1 ч. л.; paulinecakeclub.ru
• сливочное масло — 25 г; paulinecakeclub.ru
• соль — 1 щепотка; paulinecakeclub.ru
• десертное вино — 80 г. paulinecakeclub.ru

Традиционно используется марсала, но подходит любое белое или красное вино. paulinecakeclub.ru Заменить его ничем нельзя, так как именно вино даёт нужную структуру теста. paulinecakeclub.ru

Также для приготовления теста можно использовать пшеничную муку (260 г), сахар (25 г), яйцо куриное (1 шт.), топлёное сало (лярд или смалец) (15 г), яичный желток (1 шт.), соль и корицу (по щепотке). www.povarenok.ru andychef.ru