Какие хитрости помогают избежать потемнения банановой начинки в капкейках?

Несколько хитростей, которые помогают избежать потемнения банановой начинки в капкейках:

• Сбрызнуть банан лимонным соком. vk.com www.babyblog.ru Также можно обдать его раствором лимонной кислоты или сока лимона. www.babyblog.ru
• Карамелизировать банан. vk.com hlebopechka.ru Для этого нужно полить его карамелью. vk.com
• Сразу нарезать и положить банан в начинку. vk.com Не стоит ждать, пока он почернеет. vk.com Также желательно утопить его в креме или обмазать сверху кремом, чтобы изолировать от воздуха. vk.com
• Подать капкейки на стол не более, чем через полчаса после украшения. www.good-cook.ru Банановый крем от соприкосновения с воздухом темнеет. www.good-cook.ru
• Потемнение можно предотвратить или замаскировать, посыпав капкейки через ситечко какао. www.good-cook.ru

Пользователь

Время добавления