Несколько способов избежать прилипания крылышек к пергаменту во время запекания:
- Использовать пергаментную бумагу. www.yahoo.com dzen.ru Она создаёт гладкую антипригарную поверхность, на которой крылышки не будут прилипать и легко отделятся от бумаги после приготовления. www.yahoo.com dzen.ru
- Смазывать пергамент маслом. 1000.menu Это актуально, если пергамент не очень плотный и не покрыт силиконом. 1000.menu
- Комбинировать пергамент и антипригарный спрей. www.yahoo.com Нанесение спрея на пергаментную бумагу обеспечивает дополнительный слой защиты, особенно для крылышек с густым покрытием или липких. www.yahoo.com
- Использовать решётку. www.yahoo.com Если приподнять крылышки над противнем, вокруг них будет равномерно циркулировать горячий воздух, в результате чего получится идеально хрустящая корочка. www.yahoo.com
Прилипание может происходить из-за высокой влажности, высокой температуры, недостаточного смазывания или использования некачественного пергамента. 1000.menu