Некоторые национальные киргизские блюда:

• Бешбармак. 15 Рубленное мясо, которое подаётся с лапшой, луком и крепким мясным бульоном. 1
• Плов. 15 Основой блюда являются рис, морковь и мясо, сначала обжаренные, а затем сваренные. 1
• Лагман. 15 Отварная лапша, приправленная обжаренными, а затем потушенными овощами и мясом. 1
• Шорпо. 15 Крепкий и жирный мясной бульон, который может содержать в себе морковь, картофель, лапшу и зелень. 1
• Манты. 1 Начиненное мясом и луком тесто, приготавливаемое на пару. 1
• Самсы. 1 Запечённое слоёное тесто с разнообразной начинкой, в первую очередь мясной. 1
• Куурдак. 1 Жаренное мясо с картофелем, луком и большим количеством специй. 1
• Дымдама. 1 Тушёные овощи в казане с добавлением мяса. 1
• Ашлян-фу. 1 Холодный суп дунганского происхождения, приготавливаемый из кисло-острого овощного бульона, лагманной лапши и крахмала. 1