Несколько безмолочных альтернатив жирным сливкам, которые можно использовать в кулинарии:

• Кокосовое молоко или сливки. 16 Они имеют такую же консистенцию и густоту, как жирные сливки. 1 Кокосовое молоко можно использовать в супах, а сливки — для выпечки и десертов. 1
• Сгущённое молоко. 16 Эта смесь имеет сливочную консистенцию, похожую на жирные сливки, но с меньшим количеством калорий и жира. 1
• Крем из орехов кешью. 6 Его можно приготовить самостоятельно, замочив орехи, а затем взбив их до получения однородной массы. 6
• Шелковый (мягкий) тофу и соевое молоко. 2 Такая смесь может заменить сливки в соусах и супах, а также в некоторых хлебобулочных изделиях. 2

Выбор альтернативы зависит от конкретного рецепта и желаемого результата. 3