Какие альтернативные жидкости можно использовать в рецептах блинов вместо кефира?

Несколько альтернативных жидкостей, которые можно использовать в рецептах блинов вместо кефира:

• Сметана. food.ru telegra.ph Имеет схожую кислотность и консистенцию с кефиром. food.ru Добавлять в тесто в тех же пропорциях. food.ru
• Йогурт (натуральный, без добавок). telegra.ph Придаст блинам приятную кислинку и нежную текстуру. telegra.ph При необходимости можно разбавить йогурт небольшим количеством воды, чтобы добиться нужной консистенции теста. telegra.ph
• Простокваша. telegra.ph Обладает схожей кислотностью и консистенцией с кефиром. telegra.ph Если использовать простоквашу, возможно, потребуется добавить немного больше муки, чтобы добиться желаемой консистенции теста. telegra.ph
• Ряженка. telegra.ph Придаст блинам лёгкий сливочный вкус и нежную текстуру. telegra.ph
• Молоко с добавлением лимонного сока или уксуса. telegra.ph Если нет кисломолочных продуктов, можно приготовить имитацию кефира, добавив в молоко немного лимонного сока или уксуса. telegra.ph Дать молоку постоять несколько минут, чтобы оно свернулось. telegra.ph

При использовании альтернативных жидкостей важно следить за консистенцией теста, ведь каждый продукт влияет на неё по-разному. food.ru