Какие альтернативные загустители можно использовать вместо яичных желтков?

Несколько альтернативных загустителей, которые можно использовать вместо яичных желтков:

• Семена льна. blogchef.net kuban24.tv Нужно измельчить семена, смешать 1 столовую ложку молотого льняного семени с 3 столовыми ложками воды и дать смеси настояться, чтобы она загустела. blogchef.net
• Молотые семена чиа. blogchef.net Эта смесь сделает выпечку немного плотной, поэтому её лучше использовать в рецептах тортов, брауни, кексов, вафель, печенья и хлеба. blogchef.net
• Яблочное пюре. blogchef.net kuban24.tv Лучше всего подойдёт несладкое яблочное пюре. blogchef.net При замене нужно использовать 1/4 стакана яблочного пюре вместо одного яичного желтка. blogchef.net
• Масло, вода и разрыхлитель. blogchef.net В миске нужно смешать 1 ½ столовой ложки масла с 1 ½ столовой ложки воды и 1 чайной ложкой разрыхлителя. blogchef.net Эта смесь заменит один яичный желток и будет действовать как связующее и разрыхлитель. blogchef.net
• Нутовая мука. blogchef.net Это полезная веганская альтернатива яичному желтку. blogchef.net Нужно сделать однородную пасту, смешав столовую ложку нутовой муки со столовой ложкой воды. blogchef.net
• Соевый лецитин. dzen.ru np-mag.ru Один большой яичный желток заменит 1 столовая ложка (14 граммов) соевого лецитина. dzen.ru np-mag.ru