Несколько альтернативных способов смазки выпечки для веганов:

• Растительное масло. 3 Подсолнечное или оливковое масло смягчит корочку и придаст ей цвет. 3
• Сахарный сироп. 13 Для его приготовления нужно растворить сахар в воде в пропорции примерно 2:1. 1
• Сладкий крепкий чёрный чай. 4 Придаёт выпечке глянцевый блеск и смягчает её. 4
• Семена льна. 5 При смешивании с водой семена льна становятся липкими и придают блеск выпечке. 5 Для приготовления нужно смешать одну столовую ложку семян льна с 3 столовыми ложками тёплой воды и дать постоять 10 минут, пока смесь не загустеет. 5
• Семена чиа. 5 Если смешать семена чиа с водой и дать смеси постоять несколько минут, она станет липкой и будет действовать как связующее. 5
• Соевое или миндальное молоко. 5 Нанести его на блюдо можно так же, как и обычное молоко, оно придаст золотистый цвет. 5
• Аквафаба. 5 Это жидкость из банки нута, которая при нагревании оставляет на выпечке золотистый блестящий вид. 5