Чтобы защитить духовку от протекания свекольного сока при запекании, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Плотно обернуть свёклу фольгой. 1 Для этого нужно положить свёклу в центр квадрата из фольги и плотно обернуть её, поднимая края к центру. 1
• Уложить свёклу в огнеупорную форму, сковороду или на противень. 1 Это дополнительно защитит духовку от протекания сока. 1
• Застелить дно противня ещё одним слоем алюминиевой фольги. 4 Это облегчит очистку, так как при приготовлении из свёклы, скорее всего, будет вытекать сок. 4

Также при запекании свёклы на дно духового шкафа рекомендуется поставить ёмкость с водой. 5