Один из рецептов маринованного лука в яблочном уксусе: 1

Ингредиенты:

• репчатый лук — 2 шт.; 1
• вода — 200 мл; 1
• сахар — 2 ч. ложки; 1
• соль — 1 ч. ложки; 1
• уксус яблочный 6% — 1 ст. ложки. 1

Приготовление:

1. Нарежьте лук кольцами или полукольцами, сложите в удобную ёмкость. 1 Слегка перемешайте руками. 1
2. В небольшую кастрюльку налейте воду и поставьте на огонь. 1 Добавьте сахар и соль, тщательно перемешайте. 1
3. Как только раствор закипел, добавьте яблочный уксус, перемешайте и залейте получившимся маринадом подготовленный лук. 1 Накройте и оставьте на 40 минут при комнатной температуре или до полного остывания. 1
4. Слейте маринад через сито. 1 Маринованный лук готов. 1

Ещё один рецепт: 2

Ингредиенты:

• яблочный уксус — 2 ст. л.; 2
• растительное масло — 1 ст. л.; 2
• хмели-сунели — 0,5 ч. л.; 2
• соль и чёрный перец молотый — по вкусу; 2
• сахар — 1 ч. л.. 2

Приготовление:

1. Нарежьте репчатый лук полукольцами. 2
2. Переложите нарезанный лук в глубокую миску. 2
3. Добавьте к луку специи и соль. 2
4. Добавьте сахарный песок. 2
5. Влейте к луку растительное масло и яблочный уксус. 2
6. Тщательно перемешайте лук и оставьте мариноваться на 10–15 минут. 2
7. Разложите маринованный лук по порционным тарелкам и подавайте к столу. 2