Как влияет время варки на вкус и текстуру пшеничной каши на молоке?

Время варки пшеничной каши на молоке влияет на вкус и текстуру блюда следующим образом:

• Если кашу переварить, то она потеряет свою текстуру и аппетитный вид. 3
• Короткое время варки позволяет зёрнышкам остаться упругими. 4
• Длительное время варки делает кашу мягче и разваристее. 4

Продолжительность приготовления зависит от степени помола зерна: чем оно крупнее, тем больше время варки. 3

Например, для крупы крупного помола после закипания нужно подождать в среднем 40 минут, для крупы среднего помола — 30 минут, а для самой мелкой крупы — достаточно всего 20 минут. 3