Вопросы к Поиску с Алисой
Использование коньяка при засолке красной рыбы придаёт ей плотность и дополнительный тонкий аромат. www.iamcook.ru При этом вкус алкоголя в готовой рыбе не чувствуется, так как за сутки он выветривается. www.iamcook.ru
Также красная рыба при засолке с коньяком получается более сочной и прекрасно держит свою форму. povar.ru