Как в ингушской кухне используются традиционные продукты, такие как черемша и творог?

Черемша в ингушской кухне используется в разных блюдах, в пищу употребляют луковицы, свежие побеги, листья и цветочные побеги растения. igmkri.ru akievgalgei.livejournal.com

Некоторые способы приготовления черемши:

• Тушёная на свежих сливках (без добавления воды, в собственном соку). igmkri.ru Сливки добавляют в самом начале приготовления. igmkri.ru
• Тушёная на сметане (без воды). igmkri.ru
• Тушёная на топлёном масле (растительном масле). igmkri.ru
• Отварная (на воде) или в молоке. igmkri.ru
• Маринованная. igmkri.ru

Подают черемшу к столу обычно в горячем виде, в виде салата — холодной. igmkri.ru Сдабривают сливками, маслом, сметаной, молоком (в редких случаях томатной пастой). igmkri.ru

Творог в ингушской кухне используют, например, в блюде «кодар». ru.ruwiki.ru ru.wikipedia.org Для его приготовления берут домашний творог, яичные желтки, соль и разогретое сливочное масло. kitchen.727go.com

Также из творога делают традиционную намазку «то-берам» — смешивают домашний жирный творог со сметаной и солью. kitchen.727go.com

Пользователь

Время добавления