Как ускорить процесс приготовления нута без использования соды?

Несколько способов ускорить процесс приготовления нута без использования соды:

• Предварительная обжарка. povar.ru Выложите замоченный, промытый и обсушенный нут в кастрюлю, обжаривайте на сильном огне в течение 3 минут, периодически помешивая. povar.ru После влейте воду и варите до готовности. povar.ru
• Томить на малом огне. dzen.ru После замачивания ещё раз промойте нут и варите на очень малом огне под крышкой, желательно в посуде с толстыми стенками. dzen.ru
• Использовать скороварку. povar.ru В ней мягкий нут можно получить уже через 30–40 минут, даже если его предварительно не замачивали. povar.ru Замоченный нут может развариться уже через 15 минут. povar.ru

Время приготовления нута зависит от его свежести, размера и процесса предварительного замачивания. povar.ru В среднем на плите нут может вариться от 30 минут до 2 часов. povar.ru