Чтобы сохранить творожную начинку в блинах при заморозке, рекомендуется:

1. Обернуть каждый блин пищевой плёнкой перед сложением в морозильную камеру. 1 Также можно сначала заморозить блинчики, уложив их в один слой, а потом сложить в общий пакет или контейнер. 1
2. Замораживать в вакуумных пакетах или в плотно закрывающихся контейнерах. 3 Так начинка лучше сохранится. 3
3. Размораживать сперва в холодильнике, а потом уже при комнатной температуре. 3

Замороженные блины с начинкой лучше съесть в течение месяца, повторная заморозка не рекомендуется. 4

Если блинчики с разными начинками, их можно подписать, чтобы знать, где какие. 5