Чтобы сохранить полезные свойства свежих овощей в овощном смузи при хранении, рекомендуется употреблять напиток сразу после приготовления. 14

Если смузи получилось слишком много, можно убрать его в холодильник, перелив в пластиковую или стеклянную бутылку с герметичной крышкой. 4 При температуре 4 °С смузи сохранится до 12 часов — срок хранения зависит от ингредиентов. 4 Смузи с молоком, кефиром или йогуртом портятся быстрее, чем просто фруктовые. 4 Также недолго хранится смузи с яблоками — они быстро окисляются и темнеют. 4

При выборе овощей для смузи стоит обращать внимание на их свежесть и сезонность. 3 Рекомендуется покупать органические овощи, которые выращиваются без синтетических пестицидов и удобрений. 3