Жульен рекомендуется подавать к столу сразу, пока он ещё горячий. 5 Готовое блюдо не стоит хранить в холодильнике, так как сырная корочка затвердеет, и при подогревании вкус жульена будет уже не тот. 5

Однако есть способ приготовить основу жульена заранее и хранить её в холодильнике. 2 За час до подачи нужно вынуть блюдо и дать ему нагреться до комнатной температуры, затем разложить в корзиночки и довести в духовке до готовности. 2