Чтобы медовые коржи не потеряли форму при выпекании в духовке, можно использовать следующие рекомендации:

• Раскатывать коржи сразу на пергаменте. 15 Затем переносить на противень вместе с основой. 1 Так корж не растянется и не порвётся. 5
• Часто прокалывать корж вилкой. 5 Это нужно, чтобы тесто не пузырилось при выпекании и коржи получились ровными. 5
• Перед выпеканием хорошо присыпать коржи мукой. 5 Так они будут легко отделяться от бумаги. 5
• Не отходить далеко от духовки. 3 Коржи пекутся очень быстро, и важно, чтобы они не пересохли. 3

Важно учитывать, что духовки у всех разные, поэтому температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. 3