Как сделать так, чтобы медовые коржи хорошо пропитались сливочным кремом?

Чтобы медовые коржи хорошо пропитались сливочным кремом, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Остудить коржи. www.iamcook.ru Только потом их можно складывать друг на друга, иначе они могут слипнуться. www.iamcook.ru
• Использовать холодный крем. www.iamcook.ru povar.ru Сливки для крема должны быть охлаждёнными, а посуда, в которой их взбивают, тоже холодной. www.iamcook.ru
• Не жалеть крема. www.russianfood.com Им нужно хорошо промазать каждый корж, а также поверхность и бока торта. www.patee.ru www.russianfood.com
• Дать торту пропитаться. www.patee.ru www.russianfood.com Для этого его нужно поставить в холодильник минимум на 8 часов или на ночь. www.patee.ru www.russianfood.com

Также можно положить на верх торта упаковочную плёнку с шариками воздуха и хорошенько вдавить их в крем, чтобы они лучше отпечатались. www.iamcook.ru