Чтобы медовые коржи хорошо пропитались сливочным кремом, можно воспользоваться следующими рекомендациями:

• Остудить коржи. 1 Только потом их можно складывать друг на друга, иначе они могут слипнуться. 1
• Использовать холодный крем. 15 Сливки для крема должны быть охлаждёнными, а посуда, в которой их взбивают, тоже холодной. 1
• Не жалеть крема. 3 Им нужно хорошо промазать каждый корж, а также поверхность и бока торта. 23
• Дать торту пропитаться. 23 Для этого его нужно поставить в холодильник минимум на 8 часов или на ночь. 23

Также можно положить на верх торта упаковочную плёнку с шариками воздуха и хорошенько вдавить их в крем, чтобы они лучше отпечатались. 1