Как сделать заварные блины без яиц, чтобы они не прилипали к сковороде?

Чтобы заварные блины без яиц не прилипали к сковороде, можно попробовать следующие рекомендации:

• Использовать сковороду с антипригарным покрытием. hlebopechka.ru Если такой нет, то перед каждым блином сковороду нужно смазывать маслом. povar.ru
• Оставить тесто на некоторое время. hlebopechka.ru После этого блины лучше отстают от сковороды. hlebopechka.ru
• Дать тесту отдохнуть. povar.ru Перед выпечкой ему нужно дать отдохнуть 20 минут. povar.ru

Также можно замесить тесто и оставить его на ночь в холодильнике. hlebopechka.ru

Один из рецептов заварных блинов без яиц на кефире, которые получаются тонкими и мягкими и легко сворачиваются без заломов: www.russianfood.com

Ингредиенты (на 3 порции): www.russianfood.com

• кефир (жирностью 2,5%) — 400 мл; www.russianfood.com
• мука — 180 г; www.russianfood.com
• сахар — 40 г; www.russianfood.com
• сода пищевая — 0,5 ч. ложки; www.russianfood.com
• масло растительное — 3 ст. ложки; www.russianfood.com
• вода (кипяток) — 180 мл; www.russianfood.com
• соль — 1 щепотка. www.russianfood.com

Приготовление: www.russianfood.com

1. Подогреть кефир до тёплого состояния. www.russianfood.com
2. Всыпать в кефир пищевую соду, сахар и щепотку соли, перемешать венчиком. www.russianfood.com
3. Всыпать просеянную муку и перемешать тесто венчиком, чтобы не оставалось комочков. www.russianfood.com
4. В получившееся тесто влить растительное масло, ещё раз перемешать. www.russianfood.com
5. Затем влить крутой кипяток и сразу же перемешать тесто. www.russianfood.com Оно должно получиться не слишком густым. www.russianfood.com
6. Тесто не нуждается в расстойке, можно сразу приступать к жарке блинчиков. www.russianfood.com
7. Разогреть сковороду и смазать растительным маслом (только первый раз). www.russianfood.com
8. В центр сковороды налить часть теста и распределить по дну, вращая сковороду по кругу. www.russianfood.com
9. Жарить блинчик на большом огне примерно по 20 секунд с каждой стороны. www.russianfood.com
10. Испечённый блин переложить на тарелку. www.russianfood.com Таким же образом пожарить все блинчики. www.russianfood.com

Каждый готовый блинчик можно смазать сливочным маслом. gotovim-doma.ru