Как сделать лимонный сироп для пропитки торта?

Для приготовления лимонного сиропа для пропитки торта понадобятся: lisa.ru

• вода — 100 мл; lisa.ru
• сахарный песок — 80 г; lisa.ru
• лимон — 1 штука. lisa.ru

Приготовление: lisa.ru

1. Вымыть лимон, снять цедру. lisa.ru
2. Выжать сок. lisa.ru
3. В кастрюле с толстым дном смешать жидкость, сахар, сок, цедру. lisa.ru
4. Варить до растворения сахара. lisa.ru
5. Процедить полученный сироп через сито, остудить до комнатной температуры. lisa.ru
6. Пропитать, выдержать десерт 6–8 часов. lisa.ru

Ещё один рецепт лимонного сиропа: vsedeserti.ru

Ингредиенты: vsedeserti.ru

• сахар (или сахарная пудра) — 100 г; vsedeserti.ru
• вода — 300 мл; vsedeserti.ru
• лимон — 1 шт.. vsedeserti.ru

Приготовление: vsedeserti.ru

1. Соединить воду с сахаром и прогреть до лёгкого кипения. vsedeserti.ru Перемешать, варить до полного растворения сахара. vsedeserti.ru Затем уварить сироп на умеренном огне в течение 15 минут, поддерживая кипение. vsedeserti.ru
2. Натереть цедру с помощью тёрки с маленькими отверстиями. vsedeserti.ru Затем разрезать цитрус пополам и отжать из половинки сок. vsedeserti.ru Убрать косточки, если они попали в миску. vsedeserti.ru
3. Соединить уменьшившийся в объёме сироп с лимонным соком и цедрой. vsedeserti.ru Аккуратно перемешать ложкой или лопаткой. vsedeserti.ru Варить в течение 1–2 минут на слабом огне, поддерживая кипение. vsedeserti.ru
4. Дать сиропу настояться в течение 3–5 минут. vsedeserti.ru Затем процедить через сито, чтобы убрать цедру. vsedeserti.ru
5. Лимонная пропитка готова. vsedeserti.ru Использовать её можно только после того, как она полностью остынет. vsedeserti.ru Чтобы ускорить процесс охлаждения, сироп можно перелить в стеклянную посуду. vsedeserti.ru