Как сделать клецки из картофельного теста без использования яиц?

Рецепт картофельных клёцок без яиц: vk.com

Ингредиенты:

• картофель (ориентируйтесь на количество клёцок, которые вы хотите получить); vk.com
• крахмал; vk.com
• вода; vk.com
• соль, специи. vk.com

Приготовление:

1. Очистить картофель от шкурки, нарезать на крупные кубики, поставить вариться до приготовления, подсолить. vk.com
2. Слить картофельный отвар в миску, а саму картошку остудить. vk.com
3. Натереть картофель на крупную тёрку. vk.com
4. К тёртому картофелю добавить крахмал и картофельный отвар (на глаз, но тесто должно быть упругим). vk.com Тщательно размешать, добавить специи на выбор (можно добавить также сушёную зелень). vk.com
5. Из теста скатать шарики, уложить на доску или поднос и заморозить. vk.com

Ещё один рецепт постных картофельных клёцок без яиц: 1000.menu

Ингредиенты:

• картошка 400 г; 1000.menu
• вода 1 л; 1000.menu
• кукурузный крахмал 2 г; 1000.menu
• вода 1 л; 1000.menu
• соль по вкусу. 1000.menu

Приготовление:

1. Картошку очистить от шкурки, клубни промыть водой от остатков грязи. 1000.menu Картофель порезать на кусочки, сложить в посуду для варки и залить водой. 1000.menu Довести до кипения, проварить 15 минут и насыпать соль. 1000.menu Отварить картошку до мягкости, она легко прокалывается ножом. 1000.menu
2. Слить картофельный отвар, а варёный овощ превратить в пюре. 1000.menu Переложить его в миску, чтобы масса остыла. 1000.menu
3. Насыпать в пюре небольшое количество картофельного крахмала. 1000.menu Влить немного воды. 1000.menu Следите, чтобы масса не становилась жидкой, поэтому может потребоваться больше крахмала. 1000.menu
4. Из картофельной массы слепить шарики, а посередине пальцем сделать углубление. 1000.menu Оно пригодится для сливочного масла или другого соуса. 1000.menu
5. Воду довести до кипения, опустить клецки. 1000.menu Когда они всплывут, нужно проварить 5 минут. 1000.menu
6. Картофельные клецки вынуть из воды, поместить на тарелку. 1000.menu Если они подаются со сливочным маслом, то его кусочки можно класть в углубление. 1000.menu А сметанный или другой соус можно подавать в отдельной посуде. 1000.menu Клецки следует кушать только в горячем виде. 1000.menu