Как сделать домашние взбитые сливки без использования сливок?

Рецепт домашних взбитых сливок без использования жирных сливок: www.biggerbolderbaking.com

Ингредиенты: www.biggerbolderbaking.com

• цельное молоко; www.biggerbolderbaking.com
• несолёное сливочное масло; www.biggerbolderbaking.com
• сахарный песок (по желанию); www.biggerbolderbaking.com
• ванильный экстракт (по желанию). www.biggerbolderbaking.com

Приготовление: www.biggerbolderbaking.com

1. Смешать молоко и сливочное масло в небольшой кастрюле на среднем огне и прогревать, постоянно помешивая, до тех пор, пока масло не растает. www.biggerbolderbaking.com Можно использовать микроволновую печь. www.biggerbolderbaking.com
2. Переложить смесь в блендер и взбивать на самой высокой скорости в течение 5 минут. www.biggerbolderbaking.com Каждые 30 секунд поднимать крышку, чтобы выпустить пар. www.biggerbolderbaking.com
3. Перелить смесь в небольшую миску и положить кусок полиэтиленовой плёнки прямо на поверхность, чтобы предотвратить образование корочки. www.biggerbolderbaking.com Дать смеси нагреться до комнатной температуры, а затем поставить в холодильник минимум на 4 часа (или на ночь). www.biggerbolderbaking.com
4. Добавить сахар и ванильный экстракт, если используете, а затем перелить смесь в миску среднего размера и, используя ручной электрический миксер, взбивать на высокой скорости в течение 3–5 минут до достижения желаемой густоты. www.biggerbolderbaking.com
5. Использовать немедленно или поставить в холодильник на срок до 2 часов. www.biggerbolderbaking.com

Для приготовления лучше использовать качественное молоко высокой жирности. vkys.info