Как различаются объемы муки в разных странах?

Возможно, имелись в виду различия в объёмах производства и потребления муки в разных странах.

По производству в 2021 году лидировали Китай и Индия: на их долю приходилось около 35% всего производства пшеничной муки в мире. aemcx.ru Страны ЕС также были крупными производителями, занимая долю порядка 8%. aemcx.ru Так, в Китае произвели 68,4 млн тонн муки, в Индии — 63,2 млн тонн, в странах ЕС — 31,1 млн тонн, в России — 8,2 млн тонн. aemcx.ru

По потреблению в 2021 году в основных странах-производителях на одного человека приходилось разное количество пшеничной муки: aemcx.ru

• Египет — 117,3 кг в год; aemcx.ru
• Иран — 102,9 кг в год; aemcx.ru
• Турция — 71,2 кг в год; aemcx.ru
• Пакистан — 69,8 кг в год; aemcx.ru
• ЕС-27 — 58,0 кг в год; aemcx.ru
• США — 54,6 кг в год; aemcx.ru
• Россия — 46,6 кг в год; aemcx.ru
• Китай — 44,5 кг в год; aemcx.ru
• Индия — 36,0 кг в год. aemcx.ru

Кроме того, в разных странах существуют различия в классификации муки, что связано с традициями и ценностями той или иной культуры. hlebio.ru Например, американская и британская мука классифицируются по содержанию белка и глютена, итальянская — по тонкости помола, французская и немецкая — по зольности (количество золы на 100 г), в России — в основном по назначению. hlebio.ru