Производство овсяного немолока включает несколько этапов: 1

1. Подготовка сырья. 1 Выбирается территория посева овса, проводится анализ почвы, отбираются семена, и производится посев. 1 Затем осуществляется сбор урожая, овёс закладывается в элеватор с соблюдением специальных условий хранения. 1
2. Переработка зёрен овса в овсяную муку. 1 Это происходит в соответствии с требованиями к производству продукции для детского питания. 1
3. Приготовление овсяной основы продукта. 1 В вакуумном миксере овсяная мука смешивается с горячей специально подготовленной (очищенной) водой, в результате чего мука запаривается. 1
4. Добавление натуральных ферментов (энзимов). 1 Под действием ферментов крахмал овса расщепляется и частично преобразуется в простые сахара — мальтозу и глюкозу. 1 Это придаёт естественный сладковатый вкус продукту, в котором нет добавленного сахара. 1
5. Отделение твёрдых фракций овсяной муки. 1 Обработанная овсяная смесь поступает на декантер (сепаратор), где происходит отделение твёрдых фракций овсяной муки, в результате чего получается однородный питьевой продукт — овсяная основа. 1
6. Приготовление готовой продукции. 1 В овсяную базу в соответствии с утверждёнными рецептурами добавляются различные ингредиенты. 1 Это могут быть микроэлементы и витамины для обогащения продукта, фруктовые добавки (сок или пюре), порошок какао, ванильный экстракт, небольшое количество соли и другие. 1 Для достижения заданной жирности используется растительное (рапсовое, безэруковое) масло высшего качества. 1
7. Щадящая тепловая обработка — ультрапастеризация. 1 Краткосрочный нагрев и быстрое охлаждение позволяют обеспечить микробиологическую чистоту продукта и максимально сохранить полезные вещества, витамины и микроэлементы. 1
8. Разлив продукта. 1 Продукт разливается в асептический картон объёмом 1,0 л или 200 мл. 1

Некоторые ингредиенты, которые используются в овсяном немолоке: вода, овсяная мука, рапсовое масло, карбонат кальция, фосфат кальция, регулятор кислотности — фосфат калия, витамин В2 (рибофлавин), соль йодированная. 9