Как применяется приправа чаман в кулинарии?

Чаман (пажитник) используют в кулинарии для придания блюдам особого аромата и вкуса. malcovsky.su darkavkaz.ru В качестве специи применяют как семена, так и зелень растения. malcovsky.su

Некоторые способы использования чамана в кулинарии:

• Мясные блюда. malcovsky.su Чаман хорошо сочетается с мясом, придаёт ему особый аромат. malcovsky.su Его добавляют в маринады для мяса, а также в готовые блюда. malcovsky.su
• Овощные блюда. malcovsky.su Чаман используют для приготовления овощных рагу, тушёных овощей и салатов. malcovsky.su
• Хлеб и выпечка. malcovsky.su Молотый чаман добавляют в тесто для хлеба, булочек и печенья. malcovsky.su
• Супы и соусы. malcovsky.su Чаман придаёт супам и соусам насыщенный вкус и аромат. malcovsky.su
• Напитки. malcovsky.su Семена чамана используют для приготовления различных напитков, например, чая. malcovsky.su
• Ароматизация сыра. malcovsky.su darkavkaz.ru Чаман считается классической пряностью для ароматизации разных сортов сыра, например, зелёного сыра. malcovsky.su darkavkaz.ru

Чаман входит в такие известные приправы, как карри, разнообразные индийские массалы, хмели-сунели. malcovsky.su darkavkaz.ru

При использовании чамана важно не переборщить, иначе он будет сильно подавлять, а не дополнять любые специи и блюда. dzen.ru