Как приготовить тесто для хвороста?

Один из рецептов приготовления теста для хвороста: dzen.ru

Ингредиенты:

• яйцо — 3 шт.; dzen.ru
• мука — 350 г; dzen.ru
• соль — щепотка; dzen.ru
• водка — 30 мл; dzen.ru
• растительное масло для жарки. dzen.ru

Приготовление:

1. К яйцам добавить соль и водку, перемешать вилкой или венчиком. dzen.ru
2. Добавить муку и замесить тесто. dzen.ru Оно должно получиться эластичным, мягким и немного липнуть к рукам. dzen.ru
3. Оставить тесто отдохнуть под крышкой на 20–30 минут. dzen.ru
4. Затем разделить его на две части, сформировать из них колобки и раскатать их в очень тонкие лепёшки. dzen.ru Рабочую поверхность присыпать мукой, чтобы тесто не липло. dzen.ru
5. Готовые лепёшки нарезать на небольшие полоски, сделать посередине надрез и вывернуть один конец полоски, сформировать хворост. dzen.ru
6. В сковороду с толстым дном налить растительное масло и хорошо его разогреть. dzen.ru
7. Понемногу выкладывать хворост в сковороду и обжаривать до золотистости с двух сторон. dzen.ru
8. Готовый хворост выложить на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы лишнее масло впиталось. dzen.ru
9. Сразу присыпать сахарной пудрой (пока хворост горячий), чтобы пудра хорошо прилипла. dzen.ru

Ещё один рецепт теста для хвороста на сметане: paulinecakeclub.ru

Ингредиенты:

• сметана — 200 г; paulinecakeclub.ru
• соль — 0,5 ч. л.; paulinecakeclub.ru
• сода — 0,5 ч. л.; paulinecakeclub.ru
• яйцо — 1 шт.; paulinecakeclub.ru
• сахар — 80 г; paulinecakeclub.ru
• мука — 250 г. paulinecakeclub.ru

Приготовление:

1. Смешать сметану с солью и содой. paulinecakeclub.ru
2. Вбить к сметане яйцо и насыпать сахар, перемешать. paulinecakeclub.ru
3. Добавить просеянную муку и замесить тесто. paulinecakeclub.ru
4. Раскатать пласт толщиной 5–7 мм и нарезать на порции. paulinecakeclub.ru
5. Сформировать хворост любимым способом и обжарить в хорошо разогретом масле. paulinecakeclub.ru После этого обсушить порции на бумажном полотенце, чтобы избавиться от излишков жира. paulinecakeclub.ru

Ещё один рецепт теста для хвороста на воде: paulinecakeclub.ru

Ингредиенты:

• яйца — 2 шт.; paulinecakeclub.ru
• вода — 60 г; paulinecakeclub.ru
• соль — щепотка; paulinecakeclub.ru
• мука — 250 г. paulinecakeclub.ru

Приготовление:

1. Перемешать яйца с водой. paulinecakeclub.ru
2. Просеять к ним всю муку с щепоткой соли и замесить тесто. paulinecakeclub.ru
3. Завернуть комок в плёнку и оставить на 20 минут. paulinecakeclub.ru Это необходимо, чтобы вода впиталась в муку и образовалась клейковина. paulinecakeclub.ru Так тесто станет прочнее и эластичнее. paulinecakeclub.ru
4. Раскатать тесто миллиметровым слоем. paulinecakeclub.ru
5. Нарезать на порции и сформировать хворост любым привычным способом. paulinecakeclub.ru
6. Разогреть масло и обжарить хворост до золотистости. paulinecakeclub.ru Затем обсушить на бумаге. paulinecakeclub.ru

Выбор рецепта зависит от личных предпочтений и доступных ингредиентов.