Как приготовить свиные рёбрышки в духовке?

Рецепт свиных рёбрышек в духовке (на 2 кг рёбрышек): eda.ru

• Ингредиенты: eda.ru
• 60 г сливочного масла; eda.ru
• 1 столовая ложка коричневого (тростникового) сахара; eda.ru
• 1 столовая ложка мёда; eda.ru
• по 2 чайные ложки копчёной паприки и кумина; eda.ru
• кайенский перец на кончике ножа; eda.ru
• 2 чайные ложки молотого сушёного чеснока; eda.ru
• 0,5 чайной ложки горчичного порошка; eda.ru
• примерно 1 чайная ложка соли. eda.ru
• Включить духовку на 200 градусов. eda.ru
• Соединить в небольшой миске соль, копчёную паприку, зиру, молотый чеснок и горчичный порошок и хорошенько перемешать. eda.ru
• Выложить рёбрышки и натереть их смесью специй со всех сторон. eda.ru
• Противень застелить фольгой в два слоя и выложить на него рёбрышки так, чтобы мясная сторона оказалась наверху. eda.ru
• Сливочное масло выложить в сотейник, поставить на небольшой огонь и растопить. eda.ru
• Дать маслу немного остыть и добавить в него мёд, тростниковый сахар и кайенский перец. eda.ru Перемешать. eda.ru
• Отлить четверть масляного соуса в отдельную миску, остальным соусом полить рёбрышки. eda.ru
• Накрыть рёбрышки ещё слоем фольги и запечатать края, чтобы рёбрышки оказались в конверте из фольги. eda.ru Отправить противень со свининой в духовку на 1 час 30 минут. eda.ru
• За 15 минут до готовности снять фольгу, полить рёбрышки оставшимся соусом, вернуть в духовку и дать подрумяниться. eda.ru
• Готовые рёбрышки присыпать рубленой петрушкой и подавать. eda.ru

Для приготовления можно использовать и другие маринады, например, с соусом барбекю, апельсиново-имбирным маринадом, кленовым сиропом. lenta.ru media.halvacard.ru

Пользователь

Время добавления