Несколько рецептов, как приготовить свиную лопатку:

1. Свиная лопатка, жаренная на сковороде кусочками. 1 Ингредиенты: свиная лопатка — 1 кг, соль и чёрный молотый перец по вкусу, подсолнечное масло — 20 г. 1Приготовление:

2. Подготовить свиную лопатку, вырезать кость (её можно использовать для бульона). 1

3. Нарезать мясо крупными кусочками. 1

4. Посолить, поперчить и отбить молотком кусочки мяса. 1

5. Отправить их на разогретую с маслом сковороду. 1

6. Обжарить с двух сторон примерно по 5 минут. 1

7. Перевернуть несколько раз. 1

8. Накрыть крышкой и томить ещё пару минут. 1

9. Свиная лопатка на сковороде с луком. 1 Ингредиенты: свиная лопатка — 1,2 кг, репчатый лук — 2 шт., растительное масло — 3–4 ст. л., соль и молотый перец по вкусу. 1Приготовление:

10. Свиную лопатку промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать на кусочки. 1

11. Почистить и нашинковать лук полукольцами. 1

12. Поставить сковороду на огонь и разогреть в ней растительное масло. 1

13. Отправить мясные кусочки обжариваться до золотистой корочки. 1

14. Продолжать жарить на протяжении 20 минут. 1

15. Добавить к мясу лук, посолить и поперчить. 1

16. Жарить до прозрачности лука, периодически перемешивать для равномерной обжарки. 1

17. Свиная лопатка без кости в духовке. 2 Ингредиенты: свиная лопатка — 1 кг, специи по вкусу, репчатый лук — 2 шт., растительное масло — 30 мл. 2Приготовление:

18. Свиную лопатку на косточке хорошо промыть под водой и обсушить с помощью бумажных полотенец. 2 При необходимости удалить плёнки и лишний жир. 2

19. Натереть кусок солью и специями по вкусу. 2 Полить лимонным соком и растительным маслом. 2 Оставить мариноваться в холодильнике на несколько часов. 2

20. Форму для запекания застелить фольгой. 2 Положить полукольца репчатого лука и на него выложить подготовленный кусок мяса. 2

21. Завернуть мясо фольгой и отправить в разогретую до 200 градусов духовку на один час. 2

22. Спустя время достать блюдо, раскрыть фольгу и поставить снова в духовку. 2 Температуру оставить прежней — 200 градусов. 2

23. Готовить свинину ещё 30 минут до румянца. 2

Выбор способа приготовления зависит от личных предпочтений и желаемого блюда.