Как приготовить шоколадный соус к мясу?

Рецепт шоколадного соуса к мясу: lefood.menu

Ингредиенты:

• горький шоколад — 50 г; lefood.menu
• лук-шалот — 1 штука; lefood.menu
• томатный соус — 2 ст. л.; lefood.menu
• чеснок — 1 зубчик; lefood.menu
• табаско — 2 капли; lefood.menu
• корица — 1 щепотка; lefood.menu
• молотый кориандр — 1 щепотка; lefood.menu
• молотый розовый перец — 2 щепотки; lefood.menu
• оливковое масло — 2 ст. л.. lefood.menu

Приготовление:

1. Обжарить нарезанный пластинками лук и чеснок в масле до мягкости. lefood.menu
2. Добавить томатный соус и специи, протушить пару минут. lefood.menu
3. Перебить блендером. lefood.menu
4. Растопить шоколад на водяной бане. lefood.menu
5. Смешать все ингредиенты соуса до однородности. lefood.menu

Ещё один рецепт шоколадного соуса к мясу: magazine.tabris.ru

Ингредиенты:

• горький шоколад — 3–4 кусочка; magazine.tabris.ru
• лук — 2 шт.; magazine.tabris.ru
• чеснок — 7–8 зубчиков; magazine.tabris.ru
• перец чили свежий — 250 г; magazine.tabris.ru
• масло оливковое — 100 г; magazine.tabris.ru
• уксус яблочный — 100 мл; magazine.tabris.ru
• вода — 1 стак.; magazine.tabris.ru
• перец душистый — 2 горошины; magazine.tabris.ru
• гвоздика пряная — 1 бутон; magazine.tabris.ru
• перец-горошек чёрный — ½ ч. л.; magazine.tabris.ru
• майоран — 1 ст. л.; magazine.tabris.ru
• соль — 1 ст. л.; magazine.tabris.ru
• сахар — 1 ст. л.. magazine.tabris.ru

Приготовление:

1. Лук и чеснок очистить, порезать. magazine.tabris.ru Из чили извлечь зёрна, с чесноком и луком обжарить на горячей сковороде. magazine.tabris.ru
2. Добавить в сковороду пряности. magazine.tabris.ru
3. Влить воду, приправить солью и перцем. magazine.tabris.ru Тушить на слабом огне под крышкой 1 час. magazine.tabris.ru
4. Добавить в смесь шоколад и измельчить в блендере до консистенции соуса. magazine.tabris.ru