Рецепт домашних шоколадных батончиков с орехами, финиками и лимоном: 1

Ингредиенты:

• какао — 100 г; 1
• масло-какао — 30 г; 1
• масло сливочное — 30 г; 1
• сахарная пудра — 3 ст. ложки; 1
• коньяк или любая ароматная настойка — 2 ст. ложки; 1
• грецкие орехи — 1 стакан; 1
• финики без косточки — 0,5 стакана; 1
• лимон — 1 ломтик. 1

Приготовление:

1. В миску насыпать сахарную пудру и добавить коньяк или любую ароматную настойку крепостью 30–40 градусов. 1
2. Затем положить 2 вида масла и поставить на водяную баню. 1
3. Периодически помешивать, пока масло и пудра не растворятся. 1
4. Добавить какао тёртое и продолжать подогревать на водяной бане. 1
5. Пока готовится шоколад, почистить орехи, финики без косточек и лимон. 1 Отрезать четверть лимона. 1
6. Кусок лимона, финики и орехи пропустить через мясорубку. 1
7. Когда какао и масло растопились и получился шоколад однородной консистенции, добавить пропущенные через мясорубку орехи, финики и лимон. 1 Всё перемешать. 1
8. Массу выложить на пергамент. 1
9. Сверху накрыть пергаментом и легонько прокатать скалкой, чтобы получился ровный слой. 1 Отправить заготовку в холодильник на 60 минут. 1
10. Когда шоколад с наполнителями застыл, нарезать его полосками. 1

Ещё один рецепт — шоколадные батончики «Баунти»: 3

Ингредиенты:

• кокосовая стружка — 100 г; 3
• сгущённое молоко — 100 г; 3
• ваниль — по вкусу. 3

Приготовление:

1. Перемешать кокосовую стружку со сгущённым молоком и ванилью. 3
2. Покрыть доску пищевой плёнкой и на ней из смеси сформировать плотный прямоугольник, прессуя руками. 3 Ширина бруска должна быть равна размеру батончика. 3
3. Накрыть готовый брусок пищевой плёнкой и отправить в холодильник на пару часов для застывания. 3
4. После холодильника нарезать брусок на равные части и пальцами слегка закруглить края каждого батончика. 3
5. На водяной бане растопить шоколад. 3
6. Покрыть шоколадом нижнюю часть батончиков, переложить на доску с пищевой плёнкой и отправить ненадолго в холодильник для застывания. 3
7. После холодильника батончики полить шоколадом и вновь отправить их до полного застывания в холодильник. 3