Рецепт приготовления сбитня на основе чая: 1

Ингредиенты:

• вода — 3 стакана; 1
• чёрный чай листовой — 1,5–3 ч. ложки; 1
• мёд — 4 ст. ложки; 1
• пряности (корица, гвоздика, имбирь, кардамон, бадьян, перец) — по вкусу. 1

Приготовление:

1. Заварить чёрный чай по вкусу, желательно крепкий. 1
2. В кастрюльку положить мёд и специи. 1
3. Влить заварку и ещё кипяток, если не заваривали сразу все три стакана воды. 1
4. Довести до закипания и варить на очень слабом огне минут пять, обязательно снимать пену. 1
5. Дать напитку настояться несколько минут и затем процедить. 1
6. Подавать сбитень горячим сразу же или перелить в термос на потом. 1

Ещё один рецепт безалкогольного медового сбитня на чайном сборе: 3

Ингредиенты на 2 порции: 3

• чайный сбор с сухофруктами — 1–2 ч. л.; 3
• имбирь молотый — 0,5–1 ч. л.; 3
• корица — 0,5–1 ч. л.; 3
• гвоздика — 5–10 шт.; 3
• мёд — 2–4 ч. л.; 3
• вода — 600 мл. 3

Приготовление:

1. Положить чайный сбор, чайную ложку молотого имбиря, 5–10 штук гвоздики и чайную ложку молотой корицы. 3
2. Залить все ингредиенты водой, перемешать. 3
3. Поставить на плиту, варить 1–2 минуты после закипания. 3
4. Снять кастрюльку с плиты, дать немного остыть. 3
5. Добавить пару ложек мёда, перемешать. 3
6. Разлить сбитень по чашкам. 3 По желанию можно добавить лимон. 3