В домашних условиях сбитень готовили в двух чашах. 2 В одной настаивали мёд, а в другой готовили травы и специи. 2 На последнем этапе оба настоя объединяли и тщательно размешивали. 2

Один из рецептов приготовления медового сбитня: 2

1. Подготовить необходимые пряности и воду (лучше фильтрованную или бутилированную). 2
2. В ковш налить воду, добавить мёд и сахар. 2
3. Добавить в ковш все подготовленные пряности и поставить на огонь. 2
4. Довести содержимое ковша до кипения и проварить при активном кипении в течение 20–30 минут на слабом огне. 2 Крышкой накрывать не надо. 2
5. Снять посуду с огня, накрыть крышкой и дать настояться ещё 30 минут. 2
6. Готовый сбитень процедить, довести до кипения и разлить по чашкам. 2 В каждую чашу добавить немного лимонного сока или кружочек лимона. 2 Подавать сбитень в горячем виде. 2

Для приготовления сбитня лучше использовать родниковую воду, качественный мёд и пряности. 3