Как приготовить роллы с угрем в домашних условиях?

Для приготовления роллов с угрем в домашних условиях понадобятся: rutxt.ru

• рис для суши — 300 г; rutxt.ru
• вода — 345 мл; rutxt.ru
• копчёный угорь — 1 упаковка (около 260 г); rutxt.ru
• рисовый уксус — 2 ст. л.; rutxt.ru
• сахар — 2 ст. л.; rutxt.ru
• соль — 1,5 ст. л.; rutxt.ru
• огурец свежий — 2 шт.; rutxt.ru
• листы нори — 3 шт.; rutxt.ru
• кунжут. rutxt.ru

Приготовление: rutxt.ru

1. Рис тщательно промыть, пока вода не станет совсем прозрачной. rutxt.ru Выложить рис в кастрюлю, залить водой, накрыть крышкой и поставить на огонь. rutxt.ru С момента закипания воды варить рис на сильном огне 5 минут, затем огонь уменьшить и варить ещё 10 минут. rutxt.ru Снять с огня, крышку не открывать, оставить ещё на 10 минут. rutxt.ru
2. Приготовить соус для риса. rutxt.ru Для этого уксус смешать с солью и сахаром до полного растворения. rutxt.ru
3. Рис переложить в широкую миску, полить соусом, перемешать деревянной палочкой прямыми движениями. rutxt.ru Накрыть полотенцем и оставить на 20 минут. rutxt.ru
4. Огурцы очистить, нарезать тонкими полосками. rutxt.ru Угорь также нарезать полосками. rutxt.ru
5. Листы нори разрезать пополам. rutxt.ru На бамбуковую салфетку выложить половинку листа нори блестящей стороной вниз. rutxt.ru На лист нори выложить слой риса (мокрыми руками, смоченными в воде с лимонным соком или уксусом), на рис выложить полоски угря и огурца. rutxt.ru Посыпать кунжутом. rutxt.ru
6. С помощью салфетки скрутить ролл. rutxt.ru
7. Готовым домашним роллам с угрём дать немного «отдохнуть», затем острым ножом, смоченным водой, разрезать на 6 частей. rutxt.ru

Ещё один рецепт роллов с угрем: lefood.menu

Ингредиенты: lefood.menu

• круглый рис (варёный) — 250 г; lefood.menu
• креветки (варёные) — 200 г; lefood.menu
• угорь (копчёный) — 100 г; lefood.menu
• авокадо (крупный) — 1 штука; lefood.menu
• сыр «Филадельфия» — 150 г; lefood.menu
• соус (унаги) — 2 ст.л.; lefood.menu
• лимонный сок — 2 ст.л.; lefood.menu
• нори — 2 штуки. lefood.menu

Приготовление: lefood.menu

1. Копчёный угорь нарезать тонкими пластинами. lefood.menu
2. Авокадо подготовить, очистить от кожуры и косточки, измельчить, сбрызнуть лимонным соком. lefood.menu
3. Креветки промыть кипятком и очистить от панцирей. lefood.menu
4. Расстелить бамбуковый коврик, выложить слой риса, сверху поместить лист нори. lefood.menu
5. На широкий край выложить полосочкой сыр, креветки и авокадо. lefood.menu
6. Свернуть плотный ролл, сверху накрыть пластинами копчёного угря. lefood.menu
7. Нарезать ролл небольшими кусочками, выложить на тарелку и полить соусом унаги. lefood.menu